Желе из молока

На 500 грамм молока жирностью 2,5%, необходимо взять: пять столовых ложек сахара (сахарного песка), примерно 25 грамм желатина (зависит от качества) и немного ванильного сахара (по вкусу).

Желатин необходимо залить половиной стакана теплой воды, дать настоятся минут тридцать. Слить воду освободив желатин от лишней влаги. Далее, молоко разбавить с сахарным песком, добавить ванильный сахар и довести до кипения на медленном огне. В горячее молоко опустить набухший желатин и размешивая ложкой тщательно, растворить в молоке желатин. Для лучшего растворения желатина, можно поставить молоко на маленький огонь, постоянно помешивая данную смесь. Полученную смесь процедить и охладить до температуры 70 — 80 градусов, и взбить миксером. Наполняем формочки и даем застыть.

Желе разноцветное

На один стакан клюквенного морса (сока) или сока из красной смородины, необходимо взять один стакан сока из апельсинов или мандаринов (подойдет так же ананасовый, мультифруктовый или тыквенный соки), примерно 25 грамм желатина (количество желатина зависит от планируемой густоты желе) 150 грамм сахарного песка (можно и не использовать).

Половину от нормы взятого желатина залить морсом (соком) из клюквы, вторую половину от взятой нормы залить апельсиновым соком, дать желатину набухнуть, засыпав каждую половиной от нормы сахара. Поставить смеси на медленный огонь и постоянно помешивая, полностью растворить желатин и сахар, не доводя до кипения. Залить в отдельные формочки (можно разных форм) и поставить на холод, дав застыть. Перед выниманием желе из форм, прогрейте их немного опустив в теплую воду на небольшое время.

---

Что можно приготовить из кабачков? || Сладкий пирог с вишнями

---

Вам будет интересно:

Поросенок фаршированный отварной В разделе: Кулинария Ингредиенты: • Поросенок молочный 1 штука • Вареные яйца 5-6 штук • Зелень • Мясное желе Для приготовления фарша: • Мякоть телятины 400 грамм • Телячья пе...	Как преодолеть лактационный кризис? В разделе: Воспитание и развитие ребенка  Лактационным, или молочным кризисом называют состояние, при котором после становления лактации внезапно уменьшается количество молока. Кризисы имеют периодичность и могут проявляться в первые...
Омлет для ребенка. Да или нет? В разделе: Питание ребенка  Яйцо начинают давать детям уже со второго года их жизни. Это и понятно, ведь в составе этого продукта есть необходимые для роста организма ребенка витамины группы В, белки и жиры. Кроме того,...	Позднее грудное вскармливания: за и против? В разделе: Питание ребенка  Когда же стоит отучать ребенка от груди? Сейчас в большинстве российских семей принято полностью переводить на жесткую пищу в возрасте от одного года. При этом в западных странах матери продолжают...