Северодвинск мама ру

Жареное шпигованное говяжье филе и говядина жареная с гарниром

11 октября 2020
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 21
Поделиться:
Жареное шпигованное говяжье филе и говядина жареная с гарниром
11 октября 2020
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 21
Поделиться:

Ингредиенты

Мякоть говядины – 500 гр
Копченое свиное сало – 100 гр
Вода – 100 гр
Свиной топленый жир – 20 гр
Черный молотый перец
Соль
Зелень

 

Приготовление

Филе свежей говядины нашпиговать полосками копченого свиного сала и положить в холодное место на лед, выдерживать 4-5 суток.

Выдержанное мясо посолить, поперчить и уложить на смазанный жиром противень. Полить сверху водой и жиром, поместить в раскалённую духовку. Жарить до готовности, часто поливая водой, жиром и образовавшимся соком. Готовое филе нарезать порционно, уложить в большое блюдо, обсыпать порубленной зеленью, уложить рядом сложный гарнир и оставшиеся веточки зелени. Можно полить соком лимона.

Говядина жареная с гарниром

Мякоть говядины (телятины)– 500 гр
Сметана – 50 гр
Сливочное масло – 20 гр
Бульон – 100 мл
Черный молотый перец
Соль
Зелень

Кусок мяса смазать солью, растопленным маслом и поперчить. Положить на противень и поместить в сильно нагретую духовку. Заколеровать 25-30 минут смачивая маслом и соком от мяса, дальше убавить огонь до умеренного и дожарить до полной готовности. За пять минут до готовности смазать сметаной и обсыпать панировочными сухарями. Подавать на стол охлаждённым, нарезанным ломтиками, в блюде со сложным гарниром, украшенным зеленью. Дополнительно подать растолчённый хрен в виде соуса.



Вам будет интересно:

Салат с медовым соусом
Салат с медовым соусом
В разделе: Кулинария
Продукты для салатаИндюшиное филе запеченное 0.30 КГГорошек консервированный – 10 ст/лОгурчики свежие 2 шт.Помидорки крупные 2 шт.Картошка печеная маленькая – 5 шт.Лучок зеленый сырой – 100 гр.Рыба...
Говяжий фарш: отличия от других видов фарша, самые популярные блюда из него
Говяжий фарш: отличия от других видов фарша, самые популярные блюда из него
В разделе: ПРОЧЕЕ
Говяжий фарш – измельченная говядина с добавлением жира и специй. Для приготовления продукта используется только филейная часть без субпродуктов, остальных частей туши или сторонних ингредиен...
Как кормить больного ребенка?
Как кормить больного ребенка?
В разделе: Питание ребенка
 Любая болезнь – это в первую очередь стресс для организма, а отсюда, и для самого ребенка. Он перестает нормально (а то и вовсе) кушать, мало двигается и больше капризничает. Несмотря н...
Какое должно быть питание во время беременности? Примерное меню
Какое должно быть питание во время беременности? Примерное меню
В разделе: Беременность,роды,материнство
 Первый триместр беременности отмечается странностями. Желания съесть что-то определенное возникают так неожиданно, что можно испугаться за свое психологическое здоровье. Но, как отмечают врач...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 
Горячие темы форума
сегодня в 02:07
ifizoc начинает тему «Лучшее казино на сегодняшний день - авторская рецензия»
Поиск казино сегодня задача достаточно важная. Существуют игровые клубы, они хорошо подойдут новым игрокам. Чаще всего выдаются там классные бонусы, доступно множество самых разных акций, забавные...
вчера в 22:01
ajyku начинает тему «Пять ключевых преимуществ игрового клуба Вулкан»
Онлайн казино Вулкан - честность, комфорт, надежность, драйв, выгода! Прямо сейчас мы описали основные причины, благодаря чему данное онлайн казино выбирают геймеры со всего мира. Дальше расскажем...
19 октября 2020
yfuhih начинает тему «Как сегодня возможно выяснить точный гороскоп?»
Пользователи нашего портала, несмотря на бесконечные утверждения экспертов, прекрасно осознают, что фактически всегда прогнозы реально полностью сбываются. Мнений конечно же полно, причем у каждого...
7 октября 2020
agiheryxu начинает тему «Бежевая плитка в ванной»
Громадный выбор продукции, представленный в каталоге торговой площадки, доступен каждому по максимально актуальной стоимости. Кафельная плитка задействуется абсолютно во всех апартаментах. На...
5 сентября 2020
Lanikla отвечает в теме «Девочки, а есть тут те кто живут в ЖК Парус на ул Ломоносова.»
yasevichi: Почему вторичку? Насколько я знаю там вторая очередь достраивается и продается. Не проще именно через застройщика приобретать? Практически не осталось вариантов у...