Северодвинск мама ру

Сиг, запеченный в сметане по-шведски

24 мая 2021
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 43
Поделиться:
Сиг, запеченный в сметане по-шведски
24 мая 2021
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 43
Поделиться:

Для основного блюда:

Сига – 1 килограмм
Тесто слоеное приготовленное из двух стаканов муки
Сливочное масло – три-четыре столовые ложки
Одно яйцо
Перец
Зелень
Соль

Для фарша:

Шампиньоны – четыре штуки (шляпки грибов средней величины)
Соленая сельдь – 150-200 грамм
Сливочное масло – две столовые ложки
Сухари панировочные – 100 мл
Томатная паста – двести грамм
Соль
Перец

Сначала необходимо приготовить фарш для фарширования сига, для этого необходимо нарезать ломтиками свежие, тщательно вымытые грибы и припустить их на сковороде в сливочном масле. Отделить филе сельди от костей, тщательно измельчить и смешать с подготовленными грибами и сухарями, добавив томатную пасту, перец и досолить по вкусу.

Тушку сига вымыть, очистить от чешуи и плавников, разрезать со спины и развернув выпотрошить, тщательно убирая брюшные пленки. Посолить и положить на бумагу для обсушивания. Раскатать тесто на два одинаковых пласта толщиной один сантиметр. Подготовленную тушку сига нафаршировать фаршем и уложить на заранее раскатанный пласт слоеного теста, укрыть вторым пластом, защепить сохраняя форму рыбы и выложить на противень. Смазать взбитым яйцом, сделать горячим ножом рисунок в виде чешуи, проколоть несколько отверстий для выхода пара и запекать в не слишком горячей духовке 40-60 минут. Когда тесто будет легко отделяться от противня, осторожно выложить на блюдо и нарезать порционными кусками вместе с тестом. Подавая на стол украсите зеленью и отдельно подавайте томатный соус.



Вам будет интересно:

Соление свиных окороков
Соление свиных окороков
В разделе: Кулинария
Быстрый способ соления свиных окороков Свиной окорок (или несколько окороков) хорошо натереть крупной, не йодированной солью. Натирают за два приема, с интервалом в 24 часа. Выдерживают их до по...
Какие информационные стенды наиболее эффективные?
Какие информационные стенды наиболее эффективные?
В разделе: ПРОЧЕЕ
Чтобы гарантированно донести нужную информацию для сотрудников, покупателей, клиентов создаются информационные стенды. Они могут иметь разную конструкцию, позволяющую доступным образом информи...
Маршрутизатор или точка доступа - что выбрать?
Маршрутизатор или точка доступа - что выбрать?
В разделе: ПРОЧЕЕ
Маршрутизатор и точка доступа используются для получения Интернет-сигнала. Выбор между этими двумя решениями зависит от ваших потребностей и условий, в которых используется устройство. Маршрутиз...
Как правильно выбрать обои?
Как правильно выбрать обои?
В разделе: ПРОЧЕЕ
При планировании дизайна помещения упускать из виду обои категорически не допустимо. Стены – один из важнейших элементов интерьере, именно они имеют в помещении наибольшую площадь, поэтому оф...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 
Горячие темы форума
30 мая 2021
RonaldSnobe отвечает в теме «какие моменты в развитии ребенка самые существенные»
фигасе О_О
19 мая 2021
RonaldSnobe отвечает в теме «почему дети не делятся с родителями своими переживаниями»
В любом случае.
3 мая 2021
Jamesopisa отвечает в теме «Работа сайта»
Прочная, высококачественная, дешевая также престижная меблировка согласно персональному заказу в Владимире Владимирской сфере, но кроме того также во Столице Столичной сфере непосредственно со...
27 марта 2021
Philipheago отвечает в теме «Планируем ремонт»
Я считаю, что Вы не правы. Я уверен. Могу это доказать. Пишите мне в PM. or watch - zeenite
18 февраля 2021
Stevtup отвечает в теме «Сколько лежат в роддоме Северодвинска после родов?»
И уже после 6000 км то, что я сливаю с маслянного поддона, по цвету напоминает жидкий активированный уголь.Силюсь представить, как хорошо нашему движке еще два раза по 5000 км отстрекотать на такой...