Северодвинск мама ру

Сиг, запеченный в сметане по-шведски

24 мая 2021
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 139
Поделиться:
Сиг, запеченный в сметане по-шведски
24 мая 2021
Автор: Avgustina
Раздел: Кулинария
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 139
Поделиться:

Для основного блюда:

Сига – 1 килограмм
Тесто слоеное приготовленное из двух стаканов муки
Сливочное масло – три-четыре столовые ложки
Одно яйцо
Перец
Зелень
Соль

Для фарша:

Шампиньоны – четыре штуки (шляпки грибов средней величины)
Соленая сельдь – 150-200 грамм
Сливочное масло – две столовые ложки
Сухари панировочные – 100 мл
Томатная паста – двести грамм
Соль
Перец

Сначала необходимо приготовить фарш для фарширования сига, для этого необходимо нарезать ломтиками свежие, тщательно вымытые грибы и припустить их на сковороде в сливочном масле. Отделить филе сельди от костей, тщательно измельчить и смешать с подготовленными грибами и сухарями, добавив томатную пасту, перец и досолить по вкусу.

Тушку сига вымыть, очистить от чешуи и плавников, разрезать со спины и развернув выпотрошить, тщательно убирая брюшные пленки. Посолить и положить на бумагу для обсушивания. Раскатать тесто на два одинаковых пласта толщиной один сантиметр. Подготовленную тушку сига нафаршировать фаршем и уложить на заранее раскатанный пласт слоеного теста, укрыть вторым пластом, защепить сохраняя форму рыбы и выложить на противень. Смазать взбитым яйцом, сделать горячим ножом рисунок в виде чешуи, проколоть несколько отверстий для выхода пара и запекать в не слишком горячей духовке 40-60 минут. Когда тесто будет легко отделяться от противня, осторожно выложить на блюдо и нарезать порционными кусками вместе с тестом. Подавая на стол украсите зеленью и отдельно подавайте томатный соус.



Вам будет интересно:

Соление свиных окороков
Соление свиных окороков
В разделе: Кулинария
Быстрый способ соления свиных окороков Свиной окорок (или несколько окороков) хорошо натереть крупной, не йодированной солью. Натирают за два приема, с интервалом в 24 часа. Выдерживают их до по...
Какие информационные стенды наиболее эффективные?
Какие информационные стенды наиболее эффективные?
В разделе: ПРОЧЕЕ
Чтобы гарантированно донести нужную информацию для сотрудников, покупателей, клиентов создаются информационные стенды. Они могут иметь разную конструкцию, позволяющую доступным образом информи...
Маршрутизатор или точка доступа - что выбрать?
Маршрутизатор или точка доступа - что выбрать?
В разделе: ПРОЧЕЕ
Маршрутизатор и точка доступа используются для получения Интернет-сигнала. Выбор между этими двумя решениями зависит от ваших потребностей и условий, в которых используется устройство. Маршрутиз...
Как правильно выбрать обои?
Как правильно выбрать обои?
В разделе: ПРОЧЕЕ
При планировании дизайна помещения упускать из виду обои категорически не допустимо. Стены – один из важнейших элементов интерьере, именно они имеют в помещении наибольшую площадь, поэтому оф...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 
Горячие темы форума
22 апреля 2022
Richardtuh отвечает в теме «Как сегодня возможно выяснить точный гороскоп?»
Боча писала:Так нужно аккуратно заносить стройматериалы, вы же сами понимаете, что нам и вам там потом жить, и либо делать потом ремонт в подъезде своими силами, либо жить в обшарпанных стенах. В...
15 марта 2022
Geogyhom отвечает в теме «Бежевая плитка в ванной»
Обращайте внимание на то, что плитку всегда лучше брать и на кухню и в коридор противоскользящую. Зимой пришли, снег с обуви натек в лужу и можно навернуться на мокром.
16 февраля 2022
AgoxY отвечает в теме «Как сегодня можно будет заработать на веб-сайте?»
Мы оказываем вам весь спектр услуг по сборным перевозкам из различных городов Поднебесной в регионы стран таможенного союза, предоставляя вам свободное места к отгрузке, льготные тарифы и...
7 декабря 2021
Violetirola отвечает в теме «Кассовый аппарат»
Интересная тема , таки ...
5 декабря 2021
GilbertZes отвечает в теме «Девочки, а есть тут те кто живут в ЖК Парус на ул Ломоносова.»
На мой взгляд, это интересный вопрос, буду принимать участие в обсуждении. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. Я уверен.